1、谷物保存法
首先可以先准备好一个容器，然后在这个容器里面添加一些麸、糠之类的谷物，将这些谷物放进容器里面铺满后，把挑选好的鹅蛋放进去，再铺上一层谷物就可以了。
2、淡盐水保存法
先用5千克左右的清水，再加入35克左右的食盐，然后再将盐水给煮沸，边煮沸时可以边搅拌一下，将它倒出来放凉，最后把鹅蛋放里面保存即可。
3、冷藏保存
可以将鹅蛋清洗干净以后，放在冰箱里面，进行冷藏，一般情况下放在冰箱里冷藏的话，它至少可以保存30天～50天左右。
4、石灰水保存
可以用50:1的清水加入石灰进行搅拌，再将这个石灰水放置两天，最后将鹅蛋放入石灰水保存，这样可以保存4个月左右的时间。
