青砖茶也称湖北黑茶，以老青茶为原料，经筛分、压制、干燥制成，其形状为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，汤色红黄尚明，叶底暗黑粗老。
青砖茶的产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳等县，已有600多年的历史。
青砖茶在饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有多种保健功效，并且陈砖茶的效果比新砖茶更好。
青砖茶的传统喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
