砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，是中国茶商在湖北发明的一种茶叶加工品，已有600余年的历史。
它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶，传统的重量又一般分为4斤、2斤、l斤一块。
砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。
所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同，如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，而康砖茶则是用棍锤筑造成型的。几种砖茶的口感各有特色，深受爱茶人士喜欢。
