糙米是什么米

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2021-04-08 14:54:30

糙米是什么米

  糙米其实就是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ,由米糠 、胚和胚乳三大部分组成,与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留,但是因为它没有经过筛选,所以它的口感会比经过筛选的精米差一些。

  三色糙米大家也比较熟悉,它是由糙米、红糙米、黑米三种类型的米混合而成,具有较高的营养价值。

  这种食物和全麦相比,蛋白质含量虽然不多,但是质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体很容易消化吸收。

  因为糙米的热量很低,所以在日常生活中深受一些健身人群和肥胖人群的喜爱,但是大家要注意糙米不好消化,大家在吃的时候要非常注意控制食用量,以免大量食用导致肠胃不适、影响肠胃的健康。