1、外观不同：红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征，红茶干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。而绿茶具有绿叶清汤的品质特征，嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。
2、制作工艺不同：红茶的工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。而绿茶的工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥。
3、泡茶水温不同：冲泡红茶，通常为90℃左右沸水冲泡，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。而冲泡绿茶，最适宜的水温是80℃~85℃，并且现泡现饮口感最佳。
4、口感不同：红茶经过发酵，比较适口，但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了，因而没有绿茶清香。而绿茶是没有经过发酵的茶，所以清香味重，但是口感微涩。
