泰兴是中国著名的银杏之乡，栽培历史悠久。据有关记载及专家论证，银杏栽培已有一千多年历史，现有五百年以上古银杏一百二十一株，其中千年以上的十二株，百亩以上古银杏群落二十多个，嫁接历史也相当悠久，据有关资料记载，早在二百五十多年前泰兴就采用嫁接技术繁殖白果，现存一百年以上的银杏嫁接树六千一百八十六株。
泰兴银杏资源丰富，全市拥有定植银杏树六百三十万株，人均五株。银杏成片林十二万亩，其中千亩以上连片的十六个，百亩以上连片的二百七十个。常年白果产量四千吨，约占全国总产量的三分之一。银杏苗圃面积三千亩，各种规格苗木一千二百万株，年产干青叶两千吨以上。
泰兴银杏以家前屋后、大小四旁栽植为主，家家户户都有银杏树，百年以上的古银杏树随处可见，全市拥有银杏围庄林二十点二万亩，约占村庄总面积的百分之五十以上，形成白天看不见村庄，晚上看不见灯光的生态奇观。
