食用碱在超市叫什么

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2021-04-17 16:16:02

小苏打

食用碱在超市叫什么

  一般标为食用纯碱,或又标为小苏打。食用碱并不是一种常用调味品,只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。

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