大象的鼻子连接的是气管，而非口腔。在大象喝水时，首先通过鼻孔把水吸入鼻子，并控制储存在鼻腔中，利用吸力使水不进入气管。在大象的鼻腔后面还长有一块软骨，就像“闸门”一样，可以阻止水进入气管，这也就防止了呛水现象的出现。之后，再把长鼻子伸进嘴里，用力一喷，就喝到水了。大象是一种非常聪明的动物，喝水时，它会先把水中的泥沙吸走，再痛饮清水。成年大象的长鼻子里可以装7到8升的水。
大象的鼻子就像人类的手一样，大象用它来抓住食物送到嘴里吃，用它扬起沙土驱赶背上的蚊蝇，用它吸水喝或冲澡，用它当武器鞭打或抛掷敌人，用它擦眼睛，用它向情敌示威，用它相互爱护、打招呼，比如两头大象见面时会相互握鼻子，就像人见面握手一样。
