中国各地面条，各具特色。面食作为我们的传统的主食，是我国饮食文化中不可或缺的一部分。祖国从南至北都有面条的身影，同时也是大家日常餐桌的一道美食。面条通常是将菜和主食放在了一起呈现给大家，这样也减少了我们制作餐食的时间，并且自制作过程工艺也比较简单，所以很多人会选择吃面条。下面我们一起看看全国各地的美味的面条。
1、老北京炸酱面：老北京炸酱面是十分传统的吃食，在北京小吃中扮演着重要的角色，它同时也流行于中国很多北方城市。炸酱面由酱和菜拌面而成。根据季节的不同和自己的口味儿，选择自己所加的菜。菜可以有黄瓜，豆芽，黄豆，胡萝卜等新鲜的时蔬。
2、武汉热干面：说起武汉，大家第一印象就是热干面了吧。作为武汉最出名的特色小吃之一，热干面的美味可不无道理。同时，一碗热干面对于武汉人来说，吃的不仅是一碗面，更是一种情怀。热干面在煮熟了以后，过冷和过油之后，再放上油、辣椒油等其他的辅料。这时一碗美味可口的热干面就做好了，它的面条非常的细长，同时伴着酱汁非常的香，色泽上又十分有食欲。
3、四川担担面：说起四川多以麻辣被众人熟知，同样今天的担担面也保持了川菜原有的样子。它主要由面，红辣椒油，葱花等制作而成。从前，担担面是走街串巷在路上卖的，但是现在都已店铺经营，依旧保持了担担面主要的特色。做好的担担面，面条非常的细，汤汁非常的鲜美，上层漂着一层红油，味道咸中透着微微的辣，香气扑鼻。寒冷冬季，一碗担担面超级暖胃。
4、山西刀削面：山西多以面食著称，面食中的王者要数刀削面了，同时受到全国人民欢迎。山西刀削面，它不光是一种美食，更是一种艺术和技艺。正宗的刀削面，它的面是十分的筋道，加上个人喜欢的卤子，和应时节的新鲜蔬菜，一碗冒着热气的刀削面就呈现在你的面前了，小编超级喜欢吃。它的面条十分的柔软光滑，汤汁又非常的鲜美，醇厚。
5、河南烩面：河南烩面相比于其他的面要显得更加的清淡，一碗面里有荤，素，汤和主食。所以只需这一碗面满足了你一切的需求。对于这一碗烩面，它的汤汁是非常的有讲究，汤汁是熬制很久的上等的羊汤，白白的，亮亮的，就像牛奶一般。再配上海带，香菜和鹌鹑蛋等其他配料，一碗面搭配得完美极了。河南烩面是传统特色美食，它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。其中各种蔬菜更是富含丰富的维生素，吃的不光好，而且很健康。
6、广州云吞面：这个面他的外表和它的名字真的是十分的相符，面条做得也十分的精致。南方的食物做的都十分的精致，颜值超高。云吞面首先讲究的是汤，用鱼和虾熬制出鲜汤来。第二个是制作过程中面要韧度适中。第三个就是与众不同的一点，云吞要做得很讲究。达到这三个要求。一碗正宗的云吞面就做好了。它汤汁鲜美，面条硬度适中。
