2500年前的春秋
济南城内百泉争涌，享有名泉七十二之说。其实，历代诸家所记不尽相同。济南泉水亦不止72处，仅市区就有大小泉池百余处。趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭、百脉泉五大泉群是济南72泉的主要组成部分，其它的则隐居于济南辖区内的其他地方。
济南古称泺，后称历下，至今已有2000多年的历史。济南很早就有济南山水甲齐鲁，泉甲天下。（元于钦汇波楼记略）的美誉。金代曾有人立名泉碑，列举济南名泉七十二个。古人曾经留下四面荷花三面柳，一城山色半城湖、家家泉水、户户垂杨（清刘鹗）的美誉。
济南泉水数量之多在中国城市之中可谓罕见，在济南辖区内（含郊区）现存733个天然泉。众多清冽甘美的泉水从城市当中涌出，汇为河流、湖泊。盛水时节，在泉涌密集区，呈现出家家泉水，户户垂杨的绮丽风光。
济南泉水不仅多如繁星，而且各具风采。或如沸腾的急湍，喷突翻滚。或如倾泻的瀑布，狮吼虎啸。或如串串珍珠，灿烂晶莹。或如古韵悠扬的琴瑟，铿锵有声，使得历代文人为之倾倒。历代名人如欧阳修、曾巩、苏辙、赵孟頫、王守仁、李攀龙、王士祯、蒲松龄、老舍、郭沫若等，都留下了赞泉的诗文。这些泉水，或以形、色、声、姓氏、传说、动植物、乐器、珍宝取名，或无名而名，各具情趣。由此可见济南的泉水不仅有自然的美，而且更有人文的美。
济南泉水还以质纯味甘著称。泉水来自岩层深处，受气温影响甚微，水温比较稳定，常年保持在17至18摄氏度，无色无味，清冽甘美，为优质水源。
