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电饭煲炒菜有利于营养的保存,不会让营养过分的流失,但是要注意安全,因为电压不稳定。电饭煲又称作电锅、电饭锅,是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。