煎饼是谁发明的

诸葛亮

　　有人认为诸葛亮生于临沂，未为家乡做出贡献而写诗讥讽：生在琅琊郡，累死在西川，赤面愧故土，常持羽扇煽。其实这是误解，临沂人的主食煎饼就是诸葛亮发明的。

　　诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、涑河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将金（铜罗）置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜罗昂贵，且易开裂，人们便以铁成罗状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙大地上流传至今。