詹姆斯杜瓦爵士
保温瓶是1892年发明出来的，英国物理学家詹姆斯杜瓦爵士正在进行一项使气体液化的研究工作，气体要在低温下液化，首先需要设计出一种能使气体与外界温度隔绝的装置。于是，杜瓦爵士请玻璃技师伯格为他吹制了一个特殊的双层玻璃容器，夹层内壁均涂上水银，然后抽掉夹层内的空气，形成真空，这种真空瓶便以发明者的名字命名，叫作杜瓦瓶。它可使盛在里面的液体不论冷热、温度都在一定时间内保持不变。由于杜瓦瓶的这种特殊的保温功能，它至今还常被用来装低温的液态气体等实验用品。
杜瓦瓶发明后不久，德国玻璃技师伯格认识到这种容器所具有的商业价值。霍尔德伯格又是柏林一家科学仪器公司的股东之一，1902年，伯格开始推销保温瓶，1904年，他以自己的名义获得了保温瓶专利，而且制订了把它投入市场的计划。伯格甚至举办了一次给他的保温瓶起个好名字的比赛，结果他挑选的获胜名字就是希腊词thermos，thermos意为热，因此，保温瓶也被称作热水瓶。
