戴崔克
现在一种新型人造植物蛋改变了人们对原有人造蛋的看法。人造植物蛋的创始人戴崔克是一名33岁的美国人，其公司通过混合加拿大产的青豆、南亚的大豆等12种未经基因改造的植物，制成风味、营养价值和真蛋相当的不只是鸡蛋（BeyondEgg）人造蛋粉末。
由李嘉诚基金会等注资1.8亿港元支持生产的植物蛋，将于2014年05月29日开始在香港百佳超市出售，8盎司(237毫升)装售19.5港元（折合人民币15.6元）。植物蛋的创始人戴崔克表示，植物蛋营养价值较市面鸡蛋多四分之一，但价格仅为其一半，半年后有计划拓展内地市场。
这枚人造蛋，绝非让人闻风丧胆的黑心假蛋，而是真正的高科技产物。在香港上市的人造蛋和鸡蛋有很大的区别，从形状上看，人造蛋无壳，只是人造蛋黄酱，就是一个罐装的或者桶装的液体，口感像豆腐。人造蛋是直接从植物中提取养分，故又称人造植物蛋。其不含麸质与胆固醇，饱和脂肪比率低，营养价值比鸡蛋多四分之一，保存时间更长，但售价仅约为鸡蛋一半。
该产品的价格只是鸡蛋的一半，亦可能为蛋糕行业青睐。人造蛋不是母鸡孵出来的，而是从数百万种植物中提取养分研发出来的植物蛋。
