1、原料不同：粮食酒的生产原料是谷物类的，如：高粱、小麦、玉米等；勾兑酒的原料是水、香料、酒精和香精等物质制作而成的。
2、工艺不同：粮食酒要经过很多复杂的工艺才能制作而成，如：泡发粮食、蒸制粮食、曲酿、蒸馏、加曲等；勾兑酒的制作时间很短，只需要按比例勾兑好，然后装瓶即可。
3、成本不同：粮食酒采用的原料好，工艺复杂，所以成本高价格贵；勾兑酒由于其快捷性，所以成本低，价格也低。
4、鉴酒方式不同：粮食酒燃烧完后，是粮食发酵的香味，而且粮食酒的液体是浑浊的；勾兑酒，燃烧完后是酒精的味道，没有其它的味道。
