其实冬至吃饺子源于医圣张仲景，张仲景是南阳稂东人，东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后辞官回乡，为乡邻治病，其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，并且不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤，人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
后人便学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”，所以冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
