小寒吃什么传统美食

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2021-05-29 09:32:10

小寒吃什么传统美食

  1、黄芽菜:据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,用白菜芽制作而成。

  2、糯米饭:小寒早上吃糯米饭是广州的传统,糯米饭寓意温暖,从年头到年尾都暖乎乎,而且因为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。

  3、鸡汤:老南京有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补的习惯,所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。

  4、菜饭:小寒节气,老南京讲究吃菜饭,所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒,加入咸肉、香肠、火腿、和板鸭丁,非常好吃,极具南京特色。