重阳节喝什么酒

　　菊花酒。

　　因为在古代，菊花酒被看作重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

　　菊一直都是生命力的象征，晋代文人陶渊明在《九日闲居》诗序文中说：“余闲居，爱重九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言”。众所周知陶渊明爱饮酒，爱菊花，这里提到酒与菊花，除了喜爱之外，也可看出赏菊饮酒在晋代已是一种普遍的做法。

　　菊花酒做法如下：

　　准备材料：菊花、生地黄、地骨皮，糯米，酒曲适量。

　　先将前3味加水50千克煮至减半备用;然后将糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，酒曲先压细，药汁拌匀，入瓮密封，候熟澄清后便可饮用。