小米保质期是多少时间

1~3年

　　小米想要保质期长，通常是建立在是保存环境良好，在阴凉通风干燥处保存，不受阳光直射以及潮湿等恶劣因素影响。但对于小米来说，尽量在较短的时间内吃完，如果保持时间太长，吃了虽然不会对健康有害，但会影响味道和口感。

　　小米储藏前应去除糠杂。储藏后若发现知吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。