奶豆腐是什么

　　奶豆腐是一种蒙古族牧民家中常见的奶制品，是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，所以被叫做奶豆腐。

　　奶豆腐的味道多样，有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民们都很爱吃，常常泡在奶茶中食用，也可以在出远门的时候当干粮，既解渴又充饥。

　　奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种，以色泽乳白为最佳，可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。

　　奶豆腐是集奶类的精华制成的，营养丰富、味道鲜美，日常食用还具有补充身体营养、增强身体免疫力等保健作用。